白酒按酿造工艺可以分哪几种？
【白酒按酿造工艺可以分哪几种？】按酿造工艺分有蒸馏酒、配制酒、酿造酒 。蒸馏酒又称烈性酒 ， 是以水果、谷物等为原料进行发酵后 ， 将含有酒精的发酵液进行蒸馏而成的酒 。一般酒度均在20度以上 ， 刺激性较强 ， 如白兰地、威士忌、各种白酒等 。
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