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珍珠丸子的做法（其它国家）

珍珠丸子【珍珠丸子】

这是一个将肉菜和主食合一的食物，成品比较漂亮，很适合孩子们吃，大多数孩子也都喜欢吃它 。
还有一个优点，因为它是馅制品，可以往肉馅中加入一些孩子不那么喜欢，但又营养丰富的蔬菜 。

主料：猪后腿肉约300克糯米50克（后腿肉或者前腿肉都可以，肥瘦都有）
配料：胡萝卜西葫芦葱姜
调料：盐生抽料酒饺子调料粉（可以用十三香类的代替）姜粉（可以省掉）胡椒粉玉米淀粉
教您珍珠丸子的家常做法，珍珠丸子怎么做好吃
1、部分材料图 。糯米需要提前泡上 。
2、葱姜改刀后用清水泡上，约30克水 。葱姜水去腥提香，一定不能少，而且往肉馅中拌入水份，可以让成品口感鲜嫩 。
3、猪肉肥瘦分开切，肥肉切成米粒状，不要斩成泥 。瘦肉尽可能斩碎 。（可以买成品五花肉馅，不如自己切出来的口感好，肥肉保持粒状更能使成品鲜香多汁 。）
4、将斩好的肉馅加盐生抽料酒姜粉胡椒粉和香料粉，分次加入葱姜水，拌均匀，最好的方法是用手抓拌至上劲，加一小勺玉米淀粉，约七八克的样子，淀粉不必太多 。如果不喜欢用手抓，需要用筷子顺着一个方向将肉馅搅打上劲儿 。
5、用手抓起肉馅反复在碗中摔打成团 。
6、西葫芦和胡萝卜用细孔菜刨刨成丝，挤去水份 。如果没有菜刨需要耐心将其斩碎 。配菜的量一定要把握好，不要太多，总量最多不能超过肉馅量的三分之一 。
7、将蔬菜加入肉馅中，
8、扔用摔打的方法将其拌均匀 。
9、泡好的米要淋去水份，准备好小笼，没有小笼可以用盘子，笼底铺上菜叶或者刷薄油都可以，若用盘子，直接放上就可以了 。
10、取一团肉馅，用两手倒手的方法将肉馅团成团后在糯米中滚上米粒 。
11、放在笼格中，水开后上锅，大火蒸十五分钟，
12、开锅即可 。



小贴士：
1、同样方法，也可以用豆腐和鸡蛋加蔬菜做成素丸子 。当然了，蔬菜的品种可以更换 。
2、肉馅一定要有肥有瘦，这样吃起来才更香，比较约3：7或者4：6 。
【米妈育儿】小妞儿得奖了
上学期，幼儿园里组织一些小朋友参加了市里搞的小比赛，语言表达类的 。
对于米妈来说，让孩子参与活动，只是参与，得重在参与 。
许多天过去了，忽然接到老师的电话，说那次语言节目纳米小朋友得奖了 。纳米当时表演的是小快板 。
对于米妈来说，这个无所谓，说白了，有些活动有点那个啥，你懂的 。
可是对于孩子来说，这可是天大的事情 。米妈去幼儿园给小朋友们拍了照片，每人一个证书 。个个都乐的不得了 。对米妈来说这事儿就算过去了 。
可是小朋友可不是这样想的，中午跟姐姐说：“姐姐，你知道吧，我得奖了，还是金奖呢 。”
姐姐：“奖的什么啊？”
纳米：“就是一个红本本，里面有一张纸，纸上有好多字，还有我的名字 。”
姐姐笑：“这是什么啊！”
纳米：“哎呀，让我妈妈跟你说说吧 。”
小朋友说那个红本本的时候，相当的自豪呢！
【珍珠丸子的做法（其它国家）】这其实是一种鼓励，也挺好 。

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