正宗新疆炒米粉的做法（糕点小吃）
本食谱来自【灰嫦石腚】老师分享的正宗新疆炒米粉的做法，主食、米粉、午餐；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做正宗新疆炒米粉好吃？学做正宗新疆炒米粉需要哪些食材？为您提供正宗新疆炒米粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味正宗新疆炒米粉 。
吃了好多年，还是记忆中的味道.
做正宗新疆炒米粉所需食材：主料：米粉（精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉）250g，油适量，芹菜适量，甜面酱10g，豆瓣酱10g，干红辣椒5g，大葱10g，姜3g，胡椒粉5g，料酒2g
正宗新疆炒米粉的做法步骤：1. 先把米粉泡2小时
2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水
3. 鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀
4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好
5. 油热锅，加入葱姜辣椒炒香，
6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后
7. 倒入鸡肉翻炒至变色
8. 加入芹菜 适量盐
9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀
10. 翻炒均匀，浇入少量高汤
11. 装盘
温馨提示：新疆当地超市都能买到的，一定要精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉，久煮不会断节，口感比较精到，软糯爽口 。外地的可以在网上购买到
【正宗新疆炒米粉的做法（糕点小吃）】
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