德国葡萄酒分级术语有多少?
德国的PDO葡萄酒分为两类——葡萄酒(Qualitatswein)和优质葡萄酒(Pradikatswein),其中后者按葡萄采收时的糖分含量进一步划分为6个等级 。推荐阅读:红酒为什么会有美容功效
珍藏(Kabinett):干型或半干型,酒体轻盈酸度脆爽;
晚采(Spatlese):干型或半干型,与珍藏相比,酒体稍饱满,果味更成熟;
精选(Auslese):干型到甜型,较晚采更甜美,酒体更饱满,风味更丰富;
【德国葡萄酒分级术语有多少?】逐粒精选(Beerenauslese):甜型,由受贵腐浸染的葡萄酿成;
冰酒(Eiswein):甜型,由树上结冰的健康葡萄酿制,风味纯净;
逐粒精选葡萄干(Trockenbeerenauslese):甜型,十分稀有的贵腐甜酒,仅在好年份酿制 。
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