五味拌豆角的做法（凉菜菜谱）
怎么做五味拌豆角好吃?学做五味拌豆角需要哪些食材?为您提供五味拌豆角的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五味拌豆角!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
五味拌豆角的简介：豇豆角是夏日常见的蔬菜，豆角具有健脾、利水的功效，可以促进胃肠蠕动，帮助体内水分排出 。
此外，豆角虽说是蔬菜，但蛋白质含量比蔬菜丰富得多，连维生素B也比一般蔬菜略高，所以也是吃素者的绝佳营养物 。
豇豆的吃法很多，可炒，炖，凉拌 。
凉拌吃，清脆爽口，此款小菜加入红红的剁椒，兼有麻，辣，咸，酸，天无味相容，每一种味道都不会很重淡淡，红绿相间色泽艳丽，勾人食欲 。
是一道开胃健脾的小拌菜 。
五味拌豆角的食材：主料：豇豆角250g辅料：香油适量盐适量剁椒20g白糖3g花椒5g蒜瓣5个生抽5g香醋10g鸡精少许五味拌豆角的做法图解步骤：
1.豆角摘洗干净掰段 。
2.蒜瓣切末 。
3.锅中水烧开，加少许盐，放入豆角焯烫2分钟过凉 。
4.炒锅倒入香油，放入花椒小火炸香捞出 。
5.再放入剁椒和蒜末炒出香味关火 。
6.豆角沥干水分放入碗中加入糖，盐，鸡精 。
7.在加入生抽，香醋拌均匀腌制片刻 。
【五味拌豆角的做法（凉菜菜谱）】8.再倒入炒过的剁椒 。
9.全部拌均匀即好，也可放入冰箱冷藏片刻在食用会更爽口 。
小贴士：豆角焯烫，可在水中加点盐，焯烫时间2-3分钟，然后马上过凉，这样豆角颜色碧绿口感爽脆 。
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