炝拌酸辣土豆丝的做法（凉菜菜谱）
炝拌酸辣土豆丝的功效与作用：【炝拌酸辣土豆丝的做法（凉菜菜谱）】土豆：和胃、解毒、消肿
炝拌酸辣土豆丝的制作材料：土豆两个蒜辣椒红椒盐糖米醋香油
炝拌酸辣土豆丝的家常做法：
1.土豆两个（根据食用人数自定）
2.切成细丝并过冷水备用
3.热水将过水后土豆丝焯熟
4.焯熟后再过次凉水
5.沥干水份备用
6.大蒜若干
7.将大蒜捣成蒜泥放到沥干水份的土豆丝上
8.切少许红椒丝 ， 按个人口味放入盐、糖、米醋
9.最后倒入少许香油拌均即可食用
小贴士：土豆丝一定要切成细丝 ， 轻焯一下即熟 ， 然后立即过凉水 ， 这样焯出的土豆丝清脆 。
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