为什么酱香酒要存储三年以上？
【为什么酱香酒要存储三年以上？】酱香型酒入库时的酒精含量一般在52-57度左右，酯化、缩合反应缓慢，达不到53度的完美酱香口感，酯化、缩合反应缓慢，需要长时间贮存才能变得酱香，新酒经陈放老熟后，会增加酒体的醇厚感，减少酒体的刺激性，使酒体更绵柔醇厚 。
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