中药熬之前泡药要多久？中药怎么熬
中药往往是人们最信赖的药品之一 ， 汤剂也是临床上应用最为广泛的剂型 。虽然携带不方便但是副作用小药效好 ， 还是被人们所忠用 。不过对于汤剂的药效中医有些严苛的要求 ， 不能再被煎煮过后 ， 中药材的药效就慢慢流失 ， 因此煎法应注意 。
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熬中药前泡多长时间？中药怎么熬
为了提高汤剂的疗效 ， 对中药的煎法历来都很讲究 ， 如明朝李时珍说：“凡物汤药虽品物专精 ， 修治如法 ， 而煎煮者 ， 鲁莽造次 ， 水火不良 ， 火候失度 ， 则药亦无功” 。清代医学家徐灵胎也说：“煎药之法最宜深讲 ， 药之效与不效 ， 全在于此 。”为了提高汤剂的疗效 ， 必须重视中药的煎煮 。有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡药材 ， 认为这样既缩短煎煮时间 ， 又可使中药有效成分尽可能多地溶出 ， 这实际上是缺乏科学的认识误区 ， 中药不可用沸水泡 。
中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固 ， 并使细胞壁硬化 ， 外层形成紧密的胞膜 ， 阻碍内在成分充分溶出 。中药所含高分子物质 ， 遇沸水后易形成胶体 ， 亦不利于有效成分渗出 。中药切制、粉碎时 ， 表面所留粉末因突然受热而糊化 ， 阻碍药材毛细管通道 ， 使水分难以渗入 ， 成分溶解后又难以向外扩散 ， 最终影响成分煎出 。芳香性中药 ， 如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等 ， 含挥发油及挥发性物质 ， 遇热易挥发 ， 则不仅忌用沸水泡 ， 煎煮时更应后下 。
一般而言 ， 中药煎前多用凉水泡 ， 泡30分钟左右；但有实验提示 ， 中药煎前浸泡的最适水温为40℃～50℃ ， 此条件既使药材湿润充分膨胀 ， 又提高有效成分煎出率 。
煎药的火候
以中火 ， 小火为好 。每次以中火煎至沸腾 ， 然后改为小火 。小火要保持药汤翻花 ， 但不会溢出 ， 是小花 。注意：煎糊了的药就只能浪费了 ， 不能加水再煎了 。
煎药的时间
从药汤开算起 ， 一般100克左右的药 ， 有15-20分钟则可 ， 如药量大可适当增加三、五分钟 ， 如小可缩短一点 ， 比如儿药有时就是20克左右 ， 这时煎到水开后二三分钟则可 。煎药时间太长 ， 药的味道难以下咽 ， 而且变成了过沸水 ， 水分子集团增大 ， 影响水分子对细胞壁的渗透性 。如果是花、或叶为主的药 ， 煎药时间应再缩短 。
泡药的水量
如果能服得下 ， 应该适当多加一些 ， 不必太拘泥于大夫泡药的碗数 ， 因为好多人觉得碗大小难掌握 ， 其实按一碗200-250毫升算就可以 。多加一点水 ， 药泡的透、有效成份也容易溶出来 ， 只不过喝的药汤多一些 ， 但易于身体吸收 。一般100克左右的草药 ， 我一次服药量掌握在250-300毫升左右（相当于矿泉水半瓶） ， 如果一天服两次就煎出600毫升左右 ， 一天服三次就煎出900毫升 。
也可以这样算水量：草药吸收两倍的水 ， 如总克数为100的草药（石质的不计）自身吸收200毫升的水（1克水等于1毫升水） 。煎25分钟约蒸发掉150-200毫升水 ， 剩下的就是喝的药汤了 。所以 ， 总加水量（毫升）=草药总克数X2＋150＋300X该剂服的次数 ， 这样用矿泉水瓶大概量一下就行了 ， 多一点没关系 。
代煎中药在冰箱里到底能保存多久?
首先 ， 我们要了解代煎中药汤剂的包装形式 。目前代煎的中药汤剂最常见的包装是真空密封包装 ， 其次也可用患者自己提供的器皿来盛放 。
我们发现 ， 各家医院和药店在密封真空包装袋上提示的药液保存时间不尽相同 。曾经有这样的研究 ， 将不同方剂在不同温度条件下存放 ， 通过观察药汁的变质程度 ， 分别记录臭气、混浊、生霉及酸度等测定项目 。结果发现 ， 温度越高药液变质越快 ， 在气温较高的季节里 ， 室温在25℃以上 ， 一般汤剂保存不超过2天 ， 如果冷藏 ， 则一般保存7天不会有变质现象 。另外 ， 不同方剂即使在同一条件下 ， 变质程度差异也较大 ， 若药液内淀粉、蛋白质、糖类等成分含量较多 ， 则变质更快 。
为了保证药品使用安全 ， 密封真空包装的中药汤剂保存的最佳温度为0-5℃ ， 保存时间为7-14天 ， 但最好不要超过7天 。一方面是因为汤药煮好后 ， 在拿回家冷藏前常有半天到一天的室温保存 ， 这会“加速”药汤变质；另一方面 ， 煎煮的药汤里若含有全蝎、蜈蚣等动物类中药或熟地、黄芪等糖分含量较高的中药 ， 也会影响保存时间 。若发现药液袋鼓起或药液变味 ， 有气泡等异常现象则属变质 ， 不可服用 。
如果是用自己提供的器皿来盛放的中药汤剂 ， 一般不建议隔夜服用 ， 即使放置在冰箱冷藏室中 ， 也不应超过3天 ， 以免药液变质影响健康 。
为了保证身体健康 ， 我们在服用药品的时候一定要按照药品的食用方法来进行服药 ， 保证药品不变质的情况下服用 ， 最后住大家的身体一天比一天好 。
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