金针菇番茄龙利鱼的做法（香菜）
怎么做金针菇番茄龙利鱼好吃？学做金针菇番茄龙利鱼需要哪些食材？为您提供金针菇番茄龙利鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金针菇番茄龙利鱼 。
做金针菇番茄龙利鱼所需食材：主料：龙利鱼1片 ， 金针菇150g ， 蒜2瓣 ， 番茄（大个）2个 ， 盐2克 ， 太太乐鲜鸡汁适量 ， 香菜1棵 ， 姜2片
金针菇番茄龙利鱼的做法步骤：1. 准备食材 。
2. 龙利鱼在微冻状态下斜刀切薄片 。
3. 2个大番茄顶部划十字 ， 顶部朝下放进碗中浇开水烫2-3分钟后剥去皮 。
4. 番茄切成小块 。
5. 取一把金针菇用淡盐水浸泡一下洗净 。
6. 将洗净的金针菇去根部 ， 撕成小条 。
7. 蒜切末 ， 姜切丝 。
8. 香菜洗净切末备用 。
9. 热锅冷油倒入番茄块 ， 中火煸炒 。
10. 煸炒出红油呈番茄酱状 ， 盛出备用 。
11. 锅中倒入少许油烧热 ， 姜丝、蒜末煸出香味 。
12. 倒入炒好的番茄块 。
13. 加水至8分满 ， 挤入太太乐鲜鸡汁（太太乐鲜鸡汁口味自然醇香,肉脂味浓郁（久煮鲜香）,加入后更似传统炖煮的高汤口感(餐厅级高汤的口感)） 。
14. 然后煮开 ， 先放龙利鱼片煮2-3分钟 。
15. 下入金针菇煮30秒（这个时候的金针菇口感最嫩且不易塞牙）
16. 再次煮开后可根据个人口味加入适量盐调味（加入太太乐鲜鸡汁 ， 黄金鲜咸 ， 无需再加入其他调味品） 。
17. 上桌前点缀适量香菜 ， 金针菇番茄龙利鱼锅完成！
18. 成品 。
【金针菇番茄龙利鱼的做法（香菜）】19. 希望这顿15分钟就能搞定的冬日丰盛暖锅能给你带来温暖：）
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