警惕食物中的“隐形盐” 小心摄入的钠超标 _小心

食盐是每天生活中必要的调味料，以百味盐为首。盐的主要成分是氯化钠，其中的氯和钠离子是人体电解质的主要成分，维持着机体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。

正常人每天钠的需求量为2200毫克，中国成年人日常摄取的食物本身含钠1000毫克。据此，根据每天的食物，摄取3克盐基本上达到人体钠的需求量。摄入过量钠会给肾脏带来负担，给身体带来很多危害，最常见的是高血压。

天然食物本身含有钠，日常烹调和制作食品时还会再加入食盐，因此，稍不注意，人们吃进去的钠很容易就会超过人体所需的量。在日常生活中，许多食物尝起来不咸，但也含有一定量的盐，这就是所谓的隐形盐，容易被忽视。

隐形盐深藏在一些加工或预包装食品中，如腌制品、方便快餐、调味品、熟肉制品、零食等。

以下是一些常见的隐形盐:

调味料:在日常生活中，我们习惯利用味精、番茄酱、牡蛎油、酱油、甜面酱等调味料来增加料理的美味。但是，这些调味料都是含盐量高的人，在享受美味的同时摄取太多的盐。

【警惕食物中的“隐形盐” 小心摄入的钠超标】味增汤、味增汤作为最常见的调味料，人体所需的氨基酸、糖分、维生素等丰富，但100克味增汤相当于15克的食盐，烹饪时加入食盐，加入味增汤，混合两种，一天的钠摄取量容易超过。

甜点:各种点心和甜点是每个人都喜欢的美味。虽然味道很甜，但甜点含有高盐。奶酪和蛋糕在成为胚胎后储存和发酵之前，表面应该涂一层盐来腌制。这是发酵和储存的必要过程。除盐外，面点和甜点在制作过程中还添加了含钠离子的辅助材料，如发挥膨松作用的碳酸氢钠、调节酸度的柠檬酸钠等。

代表:冰淇淋。冰淇淋也是藏盐名人，冰淇淋在制作过程中，为了提高口感，添加了很多盐，只是浓郁的酸甜味复盖了咸味，欺骗了味觉。

快餐:现代生活节奏越来越快，喜欢鸡翅、披萨、薯条、香肠、熏肉、方便面等快餐和熟食。虽然吃起来简单方便，但这些都是高盐食品。快餐之所以含盐量高，是因为有各种各样的高盐佐料。

代表:方便面。方便面一包含盐量可达6.7g，已超过《中国居民膳食指南》每天6克的推荐量，因此吃方便面时，尽量少放调味料包和酱汁包，减少盐的摄入量。

我们在吃这些藏盐食品时要聪明地选择，最好尽量不要吃。否则，人们在不知不觉中容易摄取太多的盐。因此，减盐不仅要控制看不见的盐，还要警惕看不见的盐。半岛徐军

警惕食物中的“隐形盐” 小心摄入的钠超标