摩查酒庄的酿酒工艺？
【摩查酒庄的酿酒工艺？】所有的葡萄都是手工采摘的 。在葡萄园里 ， 采摘队将葡萄放入托盘中 ， 在一小时内将其运到酿酒厂 ， 在那里进行进一步的人工筛选 。在磨坊中 ， 采摘的葡萄每天都要在的踏石罐上进行2次人工踩踏 ， 直至发酵结束 。大约5到8天后 ， 它们被注入到木制的大桶中 ， 在冬季的来临之前完成乳酸发酵 。
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