自制米酒的做法（时尚饮品）
【自制米酒的做法（时尚饮品）】本食谱来自【huihui1962】老师分享的自制米酒的做法 ， 需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做自制米酒好吃？学做自制米酒需要哪些食材？为您提供自制米酒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制米酒 。
做自制米酒所需食材：主料：糯米250g ， 安琪甜酒曲适量
自制米酒的做法步骤：1. 糯米洗净泡发12个小时 。
2. 将泡发好的糯米放于蒸锅的纱布上 ， 先大火上气后改中小火蒸20分钟 。
3. 蒸好吃糯米在蒸锅中焖一分钟后再拿出 ， 用筷子在糯米饭弄散 ， 并放至温热 。
4. 先用温开水分次加入糯米饭中把糯米饭弄散 ， 再将酒曲均匀拌入糯米饭中 ， 并用勺子压实 。
5. 在再压实的糯米饭中用筷子钻个洞 ， 在洞中和表面洒上点酒曲 ， 并在洞口加点温开水 ， 加水要低于糯米表面 。
6. 盖上盖子密封 ， 放入纸箱里的废旧棉袄中 。
7. 用棉袄把它盖上 。
8. 再盖上纸箱 。
9. 24小时后拿出加入温开水 ， 温开水要没过糯米表面 ， 再放入纸箱中用棉袄包裹好 。
10. 再过16个小时左右拿出 ， 如果整块糯米漂浮上来米酒就做好了 。加水后的时间要根据天气情况掌握 ， 如果糯米没有漂浮上来或酒香不够 ， 可以放回再保温几个小时 。
11. 将做好的来米酒用干净的筷子将米酒团弄散 ， 放入冰箱冷藏室冷藏几个小时后再吃口感更好 。
12. 酒曲的用量：根据做了几次的经验是糯米中拌倒数第二小勺2勺 ， 表面洒用最小勺1勺 ， 酒曲用量是说明用量的1倍 。
推荐阅读
- 食用油的分类
- 《美しき残酷な世界 _美丽而残酷的世界 (《进击的巨人》TV动画第1-13集片尾曲)》MP3歌词-
- 《定格的记忆》MP3歌词-陈柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，还能用来卤肉吗？
- 手抓饭是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲参加party辣妹作陪 大S：不过问他的行踪
- 《一年生2》的结局是好的么？剧情好看男主嫩帅
- 博德之门3
- 内向类型男生谈恋爱的技巧
- 从“包办婚姻”到“自由选择”，如何把喜欢的人追回家？