窖藏酒都是好酒吗？
不一定窖藏的酒都是好酒 ， 如果在储存过程中没有注意细节部分的要求 ， 那么酒质也会有变化的 ， 如储存环境不好、密封性不好、温度不合适等都会使酒发生变化 。
其次 ， 白酒进行窖藏是为了提高酒品质 ， 因酒在储存过程中酒分子和水分子结合的更加紧密 ， 使酒的口感更加柔和醇厚 ， 那么在饮用时就不会那么刺激了 。
【窖藏酒都是好酒吗？】再者 ， 酒是越老越好、越陈越香 ， 因此新酒在长期窖藏中可以产生缓慢的化学变化 ， 除去酒中的杂质 ， 来增加酒的香气 。因酒中的乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类 ， 酯类物质是白酒香气的主要来源 。所以窖藏时间越长生成的酯类就越多 ， 酒的香气就越大 ， 也就是通常说的除杂增香 ， 所以窖藏的白酒会更香 。
推荐阅读
- 消费者怎么分类？
- 骊歌行是唐朝哪个皇帝 电视剧骊歌行里面的原型人物都是谁?
- 穿衣最时尚的女明星都是啥星座？
- 吃榴莲可以喝牛奶吗？
- 据说nt一次过的都是男宝，这是真的吗？
- 法国首都是在哪里
- 小米和mate30都是3999，买哪个好？
- 发烧吃什么食物？感冒发烧吃什么食物好？
- 一个离婚女人的情感历程 闪婚闪离都是自作自受
- 一开始就没有爱情的婚姻 往往都是悲剧收场