冷饮界刮起“轻食风” 专家教你科学选饮料 _冷饮

专家教你科学选择饮料，补充能量享受冰爽，不怎么摄取糖分

夏天最爽快的事情，只不过是出汗时，来解渴解暑的冷饮。天气越来越热，市场上出现了各种网红冷饮、起爆冷饮，看起来很有魅力。许多市民表示，面对超市和冷饮店的各种饮料，在购买一杯饮料后，他们发现他们不仅没有解渴，还想喝水。这是怎么回事？其实，饮料的选择要讲究科学，饮用时也要注意方法。今年冷饮界流行轻食健康风，补充能量，享受冰爽的感觉，不怎么摄取糖分。

奶茶组

奶茶VS新鲜奶茶

奶茶受到很多年轻消费者的欢迎，但是健康专家一致不推荐的饮料。在台东、漳州路步行街和各商超发现，很多奶茶店前面聚集了很多顾客。最近爆炸的喜茶拍摄了长队，鹿角巷、丧茶、coco等奶茶店的现场排队等号也不少。coco奶茶店的店员说，最近很热，点冰奶茶的占大部分，其他的是水果茶、优酸奶饮料。

对此，海慈医院内分泌科副主任医生曲庚汝介绍说，一般饮料店的奶茶多用奶精提取，含有反式脂肪，卡路里高，一匙10克奶精粉的卡路里约有45-55卡。夏天喝了不仅不解渴，反而增加身体吸收负担，感觉更口渴。也就是说，一杯奶茶热量高达400-500卡，相当于吃一顿正餐的热量。医生建议消费者可以选择鲜奶茶代替奶茶，热量低，可以补充钙。特别是用低脂奶提取的新鲜奶茶，热量比买的奶茶低90% 。不仅如此，鲜奶还能减少茶碱的刺激性，补充营养，一举多得。

茶饮集团

红茶VS绿茶

众所周知，茶含有抗氧化剂、茶多酚对健康有益，比水喝更有味道。但茶饮大多含糖。除阿斯巴甜木糖醇外，更低的糖含量对身体有影响。那么，在选择瓶装红茶和绿茶饮料时，你发现哪个更甜吗？

曲庚汝介绍:与同一品牌加糖的茶相比，红茶含糖量普遍高于绿茶。如果你想少吃糖，你可以选择绿茶饮料，不用加糖就可以回甘。例如柠檬绿茶，柠檬酸可以分解糖分摄取。

另外，茶种、发酵程度也会影响味道的变化。据介绍，轻微0%的轻微发酵会产生花香型茶，如冷冻顶茶大约30%的发酵会带来一些坚果香，如铁观音。白毫乌龙发酵到60%左右，会带来一些熟果香。现在饮料店的茶种也多样，不加糖的话口感会变甜，可以选择味道丰富的绿茶饮料。

添加奶茶

珍珠奶茶VS豆类新鲜奶茶

【冷饮界刮起“轻食风” 专家教你科学选饮料】很多消费者喜欢添加的饮料，可以满足甜味，提供QQ的口感但是，这些加料饮料是多馀热量的来源，一杯热量接近1000卡。专家告诉，如果你真的想满足咀嚼的味道，你可以选择没有糖或微糖的豆类鲜奶茶来避免奶精的反式脂肪陷阱。此外，豆类属于全谷类，这是一个相对健康的选择。但是，专家注意到，下午喝加料饮料的话，晚餐淀粉的摄入会减少。