黑芝麻椒盐火烧的做法(运动员食谱)
黑芝麻椒盐火烧【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩 , 香酥可口
主料:中筋面粉200克、水120克、酵母2克、
辅料:油15克、中筋面粉15克、黑芝麻、花椒粉、盐、蛋液
教您黑芝麻椒盐火烧的家常做法 , 黑芝麻椒盐火烧怎么做好吃
1、面粉加酵母 , 分次加入温水和成较软的面团
2、面团发酵到2倍大 ,
3、排气 , 揉成面团
4、中筋面粉15克放微波炉内 , 高火加热30秒 , 取出 , 用手将结块的面粉捏碎 。
5、加入15克油
6、搅拌成油酥
7、将面团擀成大片 ,
8、均匀抹上油酥 ,
【黑芝麻椒盐火烧的做法(运动员食谱)】9、均匀撒上花椒和盐 ,
10、从上到下卷成长条
11、切成8个大小均匀的剂子
12、剂子两端的开口分别捏紧 , 再捏到一起 , 使剂子成圆形生坯
13、生坯蘸一层鸡蛋液
14、粘上黑芝麻 ,
15、用手把生坯压成薄饼
16、烤箱预热180度 , 上下火烤15分钟即可 。
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