猪鞭的做法 怎么做椒盐猪鞭
怎么做椒盐猪鞭好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧 。
文章插图
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主料：猪鞭适量
配料：生姜、大葱、料酒、椒盐粉、胡椒粉、炸粉、鸡蛋、盐适量
做法
1、坐锅烧水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入处理干净的猪鞭，焯烫10分钟左右 。
2、捞出猪鞭，过一下冷水，然后再捞出沥净水分，加入盐和适量料酒腌制30分钟左右 。
3、炸粉放入碗中，打入一个鸡蛋的蛋黄，再加入少许水，搅拌均匀成糊状 。
4、起油锅，将油烧至140度左右 。将腌好的猪鞭放在炸粉糊中醮一下，沾满炸粉糊，然后放入油锅炸至金黄色 。
【猪鞭的做法 怎么做椒盐猪鞭】5、捞出炸好的猪鞭，趁热撒上椒盐粉和胡椒粉即成 。
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