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只会用电饭煲煲饭？教你做5款美味饭



只会用电饭煲煲饭？教你做5款美味饭
还在吃一成不变的用高压锅、电饭煲煲好的米饭么？你out了！随着餐桌文化的丰富 ， 只在菜上下工夫是不行的哦 。现在就让我们彻底改变餐桌 ， 在米饭上“动动手脚” 。下面就看看达人们是如何对平庸的米饭说no的吧！
炒菠萝饭
主料：米饭(蒸)250克
辅料：苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克,葡萄干50克,梅子50克,桃50克,金糕50克,面包50克
调料：白砂糖100克,鸡油50克,花生油30克
做法：
1.将苹果、鸭梨洗净去皮核；
2.香蕉去皮；
3.葡萄干、青梅用湿水泡洗；
4.将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁；
5.面包去外皮切成同样小丁；
6.将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色；
7.炒勺上火 ， 放入鸡油、米饭、白糖 ， 颠炒至白糖与米饭熔化一起时；
8.将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺；
9.加入菠萝精和面包丁颠炒均匀 ， 出勺装盘即可 。
【只会用电饭煲煲饭？教你做5款美味饭】 农家丰收饭
主料：米饭(蒸)200克,玉米（鲜）100克
辅料：猴头菇75克,贡菜75克,松子（炒）50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克
调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,香油10克,植物油50克
做法：
1.将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾（熟）、猪五花肉（熟）均切丁；
2.将葱、姜、蒜分别切末待用；
3.勺内加油烧热 ， 放入葱、姜、蒜炝香；
4.烹入料酒 ， 加肉汤 ， 下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味；
5.下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟；
6.再下入松子仁（炸熟） ， 加精盐、味精炒匀；
7.最后下入挑散的米饭炒透 ， 淋入香油出勺装盘即成 。
农家丰收饭的特色：农风味 ， 色彩美观 ， 原料丰富 ， 营养价值极高 。
牛排洋葱饭
主料：牛排250克,米饭(蒸)250克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克
做法：
1.将洋葱洗净 ， 切成薄片；牛排洗净 ， 两面撒上精盐和胡椒粉 ， 腌渍片刻；小葱洗净切成段 ， 备用 。
2.将锅内倒入花生油 ， 烧热后放入牛排 ， 一边移动锅 ， 一边用旺火煎1分钟左右 ， 翻面再煎约3分钟 ， 用手指试压牛排 ， 若肉质柔软 ， 则再煎1分钟左右 ， 取出 ， 备用 。
3.将米饭中倒入奶油、酱油 ， 轻轻地搅拌均匀 ， 撒入精盐胡椒粉 。
4.将牛排切成小块 ， 与洋葱一起放入米饭中搅匀 ， 盛入盘内 ， 撒入小葱段 ， 即可食用 。
荤蔬四味饭
主料：米饭(蒸)100克
辅料：黄瓜30克,土豆（黄皮）30克,香菇（鲜）30克,猪肉(肥瘦)20克
调料：植物油15克,大葱5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)2克,黄酒5克
做法：
1.黄瓜、土豆分别洗净切丁；
2.猪肉、香菇洗净切小丁 ， 猪肉中加入盐、味精水淀粉上浆；
3.锅内倒油烧热 ， 放入肉丁煸炒 ， 加黄酒及汤汁 ， 用中小火焖至酥烂 ， 加入土豆、香菇烧至土豆酥烂 ， 加入葱花、黄瓜丁、大米饭、盐和味精一起煸炒即可 。
野菜拌饭
主料：米饭(蒸)200克
辅料：苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉（瘦）100克,香菇（鲜）30克,鸡蛋50克
调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克
做法：
1.牛肉切丝 ， 加酱油（15克）、葱花（10克）、蒜泥（5克）、芝麻（5克）、白糖（5克）、香油（5克）、胡椒粉调味；
2.苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味 ， 捞出沥干；
3.胡萝卜洗净 ， 切丝；
4.分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟 ， 加蒜泥（5克）盐（5克）、酱油（15克）、香油（5克）调味；
5.桔梗撕成细条 ， 泡在盐水中洗净 ， 加香油调味；
6.绿豆去头去尾 ， 放入滚水中烫一烫 ， 捞出 ， 加作料调入味；
7.鸡蛋分蛋黄和蛋清 ， 分别煎成黄、白蛋皮 ， 切丝备用；
8.煮好的饭和牛肉一起拌好；
9.再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上 ， 最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可 。

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