香辣小龙虾的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做香辣小龙虾好吃？需要哪些食材？小编为您提供香辣小龙虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣小龙虾 。
吃小龙虾的季节又到了，香辣小龙虾色泽红亮、肉质细嫩，鲜、香、辣味突出,佐以啤酒无与伦比 。
做香辣小龙虾所需食材：小龙虾1斤，植物油适量，生姜4片，大蒜4瓣，小葱3根，水适量，啤酒150毫升，干辣椒段10克，花椒3克，八角2个，小茴香2克，白蔻2个，山柰2片，白芷2片，草果1个，砂仁2个，桂皮一小段，丁香2粒，甘草1片，香叶3片，香茅草1克，陈皮1克，花椒粉2克，白胡椒粉2克，孜然粉2克，盐2克，蚝油2克，味精2克
香辣小龙虾的做法步骤：
步骤1：八角、花椒、小茴香、白蔻、山柰、白芷、草果、砂仁、桂皮、丁香、甘草、香叶、香茅草、陈皮准备好，洗净晾干备用 。
步骤2：锅入油，稍至160度左右放入洗净的小龙虾炸一下，3分钟左右盛出 。
步骤3：锅里倒入少量油，依次放入生姜、小葱、大蒜、步骤一的香料、干辣椒段，加入啤酒、水，微微烧开后放入花椒粉、白胡椒粉、孜然粉、蚝油、盐 。
【香辣小龙虾的做法（学龄期儿童食谱）】步骤4：放入炸好的小龙虾，小火20分钟，最后放些味精调味，大火收汁，关火 。
步骤5：成品 。
温馨提示：1.郫县豆瓣酱本身就有辣度和盐度，所以辣椒和盐的量大家酌情加入 。2.不想配香料的可以把步骤一的香料用十三香代替 。
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