葡萄籽在酒中扮演了什么角色?

【葡萄籽在酒中扮演了什么角色?】内部含有许多单宁和油脂,是其单宁收敛性强,不够细腻,而油脂又会破坏酒的品质,所以在葡萄酒酿造的过程中须避免弄破葡萄籽而影响酒的品质 。

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