不同种类酒的营养价值，你知道多少？
【不同种类酒的营养价值，你知道多少？】 白酒由于含醇量高，人体摄入量受到一定的限制，营养价值有限，但白酒中的成分是很复杂的，例如茅台酒，经检验，其中含有香味素就多达70余种 。这些物质中有不少是人体健康所必需的 。
黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等，具有很高的营养价值 。特别是所含多种多量的氨基酸，是其他酒所不能比拟的 。黄酒的发热量也较高，超过啤酒和葡萄酒 。由于黄酒是以大米和黍米为原料，经过长时间的糖化、发醇，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子的糖类，易被人体消化吸收 。因此人们把黄酒列为营养饮料酒 。
果酒都含有营养物质 。以葡萄酒为例，除含有维生素B1、B2、C糖分和十多种氨基酸等营养成分外，还含有抗恶性贫血的维生素B12，一般每升含15微克左右 。喝葡萄酒有开胃、健身的作用 。
啤酒被人们称“液体面包”，可见其营养之丰富 。一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多种维生素和矿物质，经人体消化后，能产生相当于5－6个鸡蛋、一斤瘦肉所产生的热量 。因此，一般说啤酒是一种优良的饮料 。
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