西兰花拌木耳的做法（防癌抗癌食谱）
本食谱来自小木老师分享的西兰花拌木耳的做法 ， 所属分类：抗癌、凉菜 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
这样一盘鲜嫩的凉拌菜是不是很打动人心？食物色彩的搭配真的可以改变你对一种食物口感的感受 。这一道凉拌菜制作所需的时间很短 ， 它除了好看 ， 更是有营养又好吃 。各种原料略微焯一下 ， 西兰花爽脆甜嫩 ， 黑木耳脆而不腻 ， 顶上的胡萝卜原意是装饰一下 ， 但是小宝却特别爱吃 ， 微甘的胡萝卜加上浇汁中的醋 ， 非常适口 。
做西兰花拌木耳所需食材：主料：西兰花 ， 胡萝卜 ， 黑木耳
辅料：盐 ， 色拉油 ， 生抽 ， 醋 ， 熟油 ， 糖 ， 蒜瓣 ， 姜丝
西兰花拌木耳的做法步骤：1. 锅中放入水 ， 盐 ， 两滴油烧滚 ， 把西兰花放入滚水中焯至断生 ， 捞出放入凉开水中过凉
2. 把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生 ， 捞出过凉
3. 浇汁中除菜油外的原料放入碗中 ， 蒜瓣拍开 ， 姜丝两小条 。把菜油烧热浇入碗中调匀
4. 把众材料从凉水中捞出沥干水分 ， 摆入盘中 ， 淋上浇汁拌匀即可 。
温馨提示：黑木耳用温水泡发撕成小朵 ， 西兰花掰成小朵放盐水中浸泡10分钟捞出冲洗干净 ， 胡萝卜去皮切丝1.保持众原料的爽脆口感 ， 焯烫时间不宜过久2.浇汁的调配可以边尝边放 ， 直至自己满意
【西兰花拌木耳的做法（防癌抗癌食谱）】
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