冬瓜薏米煲水鸭的做法（粤菜）
冬瓜薏米煲水鸭做法简单是粤菜菜谱大全的常见菜，不一定要看冬瓜薏米煲水鸭视频才能学会，但怎么做冬瓜薏米煲水鸭最好吃，跟着的做法图解来做这道冬瓜薏米煲水鸭吧 。
冬瓜薏米煲水鸭的功效与作用：减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容
冬瓜薏米煲水鸭的食材和调料：新鲜沙虾500克姜2片蒜4瓣米酒1汤匙盐1茶匙李锦记海鲜酱油2汤匙香油适量
教您冬瓜薏米煲水鸭的家常做法，冬瓜薏米煲水鸭怎么做好吃1.主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）
2.薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用
3.沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后煲10分钟，改小火煲1个半小时
4.冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成树叶的样子待用
5.锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用
6.之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时
7.加盐放温后即可食用
小贴士1、鸭子焯水的时候加入姜和料酒可以起到去腥的作用 。
2、鸭子煲汤最好去皮，要不过于油腻 。我用了小水鸭煲汤，不但不油腻，还特别鲜甜 。
3、薏米需要洗净和净泡后，这样才容易煮软和入味 。汤加入薏米汤色奶白，更为漂亮 。
4、冬瓜必须连皮切块，因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉 。
5、陈皮不亦放太多，一小块即可 。
6、盐量可根据自己的口味来调配 。
【冬瓜薏米煲水鸭的做法（粤菜）】
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