肉龙的做法(糕点小吃)
本食谱来自【莹云宝宝】老师分享的肉龙的做法,主食、午餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);
怎么做肉龙好吃?学做肉龙需要哪些食材?为您提供肉龙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉龙 。
【肉龙的做法(糕点小吃)】因为没有学好和面一直很少亲手做面食,但最近突然想起肉龙,现在也有了时间好好研究一下大家的菜谱,今天就试着做了一回 。并把它当做了我上传的第一个菜谱!
做肉龙所需食材:主料:面粉300g,酵母粉4g,五香粉适量,酱油适量,香油适量,料酒适量,大葱适量,姜适量,糖适量,肉馅适量,鸡蛋1个
肉龙的做法步骤:1. 温水泡开酵母粉后和面 。
2. 用保鲜膜把面团包好,放温暖处发制 。我没有屉布,就用保鲜膜代替了 。
3. 等待发面的时候把所有调料放入肉馅中调匀,记得要朝一个方向打馅,容易上劲 。鸡蛋可全部放入,也可只放蛋清 。
4. 90分钟后,面团已明显发起变大 。时间允许的话可以多发一会儿 。
5. 取一半的面团擀成大面片 。
6. 将肉馅平铺到面片上,记得留边,方便封口 。
7. 我和的面正好够做两条肉龙 。冷锅摆好,盖锅盖静置20分钟后,大火开蒸 。
8. 大火蒸20分钟后,静候5分钟再开盖,白白嫩嫩的大肉龙就做好啦!
9. 切开,装盘 。香味扑鼻,慢慢享用吧!
温馨提示:和面要用温水
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