什么是酸啤？
广义上来说就是入口之后有酸的口感的啤酒，大抵上都可以这么称呼 。但是早期的酸味应该算是瑕疵味，由于酵母不纯或者是能力不足造成的，但是现在我们能喝到的大抵上就是故意酿造而成的了 。利用微生物（不是酿酒的酵母）对植物进行分解酸化 。
【什么是酸啤？】现今我们能接触到的酸啤大概可以分为三个体系：比利时酸啤，德国酸啤和美国酸啤 。这里的分类是并不是说那个风格的只有这个地区产，因为我们也可以在酿比利时酸啤，德国酸啤和美国酸啤啊，这个地名更多代表着这种风格 。下面的描述未必完善，但是可以帮助各位在喝到心仪的酸啤后，可以较为精准地定位，以便下次再找类似风格的酸啤 。
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