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春季养生小常识 谨记“三不”养生法则

随着雨水节气的飘过，温暖的春季拉开了序幕 。一年之计在于春，我们都习惯在春季开始忙碌，春季是万物生长的季节也是养生好时机，但是该如何养生呢？请看看下文的介绍吧 。
春季养生小常识
一不“静”
春天自然界阳气开始升发，人体应该借助这一自然特点，重点养阳，养阳的关键在于“动”，切忌“静” 。中老年人应该积极到室外锻炼，春季空气中负氧离子较多，
能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，防止动脉硬化 。但老人春练不要太早，防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎，应在太阳升起后外出锻炼 。
另外，春练不能空腹，老年人早晨血流相对缓慢，体温偏低，在锻炼前应喝些热汤饮 。
二不“怒”
春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，要做到心胸开阔，身心和谐 。因为心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝的疏泄功能，也使神经内分泌系统功能紊乱，免疫力下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等 。
【春季养生小常识 谨记“三不”养生法则】三不“妄”
进入中年后，阳气相对不足，而春天是养阳的大好时机，如情欲妄动而房事较频，会耗气伤精，进一步损伤阳气，因此中老年人在春天应适当节欲 。
春季养生食谱
首乌肝片
配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量 。
做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干 。
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁 。
炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成 。
功效：补肝肾，益精血，乌发明目 。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿 。)
珍珠三鲜汤
配料：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量 。
做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用 。
西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用 。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成 。
功效：温中益气，补精填髓，清热除烦 。
木瓜粟米花生生鱼汤
原材料：
木瓜(宣木瓜)约500克、粟米 (连衣、须) 1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片 。(约3人食用)
烹调方法：
将木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状;粟米洗净，切为短段;花生洗净，稍浸泡;生鱼宰洗净去肠杂，下油锅慢火稍煎至两边微黄 。猪瘦肉洗净，切大块 。将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时，调入适量食盐和生油即可食用 。
功效：
木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症;立春时节适量食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效，并有降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病及抗癌作用，适宜中老年人食用 。
油焖春笋
原料： 春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花 。
做法：
1、春笋切滚刀块，入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味，沥干水份备用 。
2、高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用 。(没有高汤可以用水代替 。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来)
3、油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄 。
4、倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟 。
5、大火收汁，出锅撒上葱花 。
小叮咛：
1、炒制的笋，嫩是首要 。所以除了买的时候要选嫩一些的，季节也很重要，最好是清明节前后的春笋 。因为过了清节，春笋就会慢慢变老了，变老的笋会因为纤维变粗而影响口感 。
2、炒之前，春笋一定要焯水，而且要煮几分种，这样才能去除笋的涩味 。炒的时候，要多放些油，因为笋比较吸油 。这是道江南名菜，所以要多放些糖，才会有那江南特有的咸鲜甜的口感！
结语：以上就是小编为大家介绍的春季养生的小常识，大家都记住了吗？在春季要做到不“静”、不“怒”、不“妄”才最好哦 。还有在春季这个疾病高发的季节多吃些抗病毒的食物也是必须的哦 。

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