卤鸭掌鸡爪（堪比周黑鸭）的做法（卤酱菜）
本食谱来自【一笑＆而过】老师分享的卤鸭掌鸡爪（堪比周黑鸭）的做法，所属分类：下饭菜、禽类、午餐、川菜，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
土生土长的武汉人 。对周黑鸭情有独钟，从以前的3块一根鸭脖子，到现在的7块一根 。我家是武汉农村，每次爸爸去武汉市，总是给我带周黑鸭，后来长大了，工作了，就是我经常买爸爸妈妈吃了，，回忆满满的幸福 。现在我生活广州了，我们这个区还没有正宗的周黑鸭，木有办法，那我就自己做吧，，哈哈哈，，
做卤鸭掌鸡爪（堪比周黑鸭）所需食材：主料：鸭掌500g，鸡爪500g，花椒适量，干辣椒适量（喜欢辣多给点），生姜适量，桂皮1节，香叶适量，八角适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量
卤鸭掌鸡爪（堪比周黑鸭）的做法步骤：1. 蒜，姜，花椒
2. 八角，香叶，桂皮
3. 干辣椒，我给的好多
4. 冰糖
5. 鸡爪，鸭掌，剪掉指甲，洗干净
【卤鸭掌鸡爪（堪比周黑鸭）的做法（卤酱菜）】6. 冷水丢鸭掌，鸡爪，飞水 。水开即可
7. 油热爆香，干辣椒，蒜，姜，香叶，桂皮，八角，花椒
8. 然后给鸡爪，鸭掌，给水没过鸭掌，然后给冰糖，盐，酱油，生抽，开始煮
9. 煮到汤汁浓稠，（大概20分钟）鸡爪就软糯即可，可以先捞出鸡爪，在把鸭掌多煮几分钟 。
10. 鸡爪，太好吃了，入口即化
11. 鸭掌
学习【一笑＆而过】老师分享的食谱——《怎么做卤鸭掌鸡爪（堪比周黑鸭）好吃》以后，你学会了卤鸭掌鸡爪（堪比周黑鸭）最正宗的做法吗？
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