茶叶蛋怎么煮
茶叶蛋和卤蛋差不多 ， 相当于在煮卤蛋的时候加入了茶叶 ， 不过正是由于茶叶的加入 ， 让原本有的一丝油腻得到有效的清除 ， 吃起来会有一种淡淡的茶香 ， 或是雨前龙井龙井 ， 或是冻顶乌龙 。然而茶叶蛋的煮法也还是颇为讲究的 ， 浓淡相宜才是最好 。
文章插图
文章插图
茶叶蛋的煮法
文章插图
文章插图
食材准备
鸡蛋12个 ， 料酒100ml ， 生抽50ml ， 老抽100ml ， 茶叶适量 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 葱 ， 盐适量 。
方法步骤
1、将鸡蛋清洗干净 ， 然后煮熟 ， 取出后将蛋敲出裂纹；
2、取汤锅 ， 放入鸡蛋 ， 加入就 ， 盐 ， 八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 茶叶 ， 大葱等；
3、烧开后转为小火 ， 炖煮1小时左右 ， 关火都待其焖至自然晾凉即可 。
小贴士
茶叶一般的红茶 ， 绿茶 ， 乌龙茶都行 ， 裂纹敲得越多 ， 入味越重 ， 合适就好 。
正宗茶叶蛋怎么煮
文章插图
文章插图
食材准备
鸡蛋30个 ， 龙井茶 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒 ， 干姜 ， 干辣椒 ， 丁香 ， 草果 ， 山奈 ， 茴香 ， 砂仁 ， 陈皮 ， 白果 ， 酱油 ， 冰糖 ， 料酒 ， 水适量 。
方法步骤
1、将各种香料准备好之后放入调料包中 ， 包紧；
2、将鸡蛋洗净后放入锅中 ， 加水 ， 大火3分钟 ， 小火7分钟煮熟 ， 然后将蛋震裂；
3、另起锅 ， 放入适量水烧开 ， 然后加入调料包 ， 酱油烧开后放入茶叶 ， 加入冰箱和盐；
4、然后放入鸡蛋 ， 大火再次烧开后转中小火煮2小时左右即可 。
小贴士
鸡蛋可以放入容器中摇 ， 不用一个个的敲 。
绿茶叶蛋的煮法
文章插图
文章插图
食材准备
鸡蛋30个 ， 干山楂5克 ， 盐15克 ， 绿茶包适量 ， 味精 ， 香叶5克 ， 红辣40克 ， 桂皮20克 。
方法步骤
1、将鸡蛋洗净放入锅中 ， 加水煮熟 ， 然后将鸡蛋敲裂待用；
2、电饭锅中加适量水 ， 放入鸡蛋 ， 盐 ， 味精 ， 五香粉适量；
3、然后放入鸡蛋 ， 选着煲汤的模式 ， 煮2到3个小时；
4、关火后焖2小时左右即可 。
小贴士
泡的越久味道越浓 ， 煮的时候可以翻动一下 ， 让上面和下面的蛋换换位置 。
关于茶叶蛋的事
文章插图
文章插图
【茶叶蛋怎么煮】茶叶蛋本来是日常生活中常能吃到的一种小吃 ， 做法简单 ， 口味不错 。不过由于台湾的某电视节目的原因 ， 茶叶蛋一跃成为的大家调侃的对象 ， 均以茶叶蛋炫富 ， 这也让茶叶蛋多出了很多意思 ， 说以当一些人在说茶叶蛋的时候可能不是大家平时吃的茶叶蛋了 。
推荐阅读
- cr2格式手机怎么查看 cr2格式怎么打开
- 手机美图秀秀缩小图片 怎么把照片缩小
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 工程施工图纸怎么看 施工图纸怎么看
- 创维电视哪个系列最好 创维电视怎么样
- 结婚纪念日当天怎么过 结婚纪念日怎么算
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 田间产量变再信息获取怎么做