水培蔬菜的根部浸在液体中多久会烂，什么蔬菜适合水培？ _水培

尊敬的题主，你提出的这个问题容易给人误解，是不是以为水培蔬菜栽下后就不用管理了？所以，我要说的是：正常管理条件下是不会烂根的，多久也不会烂！

水培蔬菜需要管理什么？

蔬菜进行水培栽种时，管理中有两大重要工作，分别是营养液的调整和氧气的供给。两大问题，同等重要。

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水培蔬菜生长茂盛

水培蔬菜的营养液如何调整？

水培管理过程中，一般营养液都是需在自己制备的，以便适时调整营养液的浓度。由于不同植物、不同品种、不同时段对肥力需求不同，因而对营养液的需求就不同。以番茄为例，苗期、结果盛期、生长后期，对氮肥、钾肥的需求比例就不一样，按重量计算分别是：1.25:1、2.5:1、2:1，即苗期氮肥需求最少，结果盛期氮肥需求最大。

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一棚室可种多种蔬菜

营养液如何调整？按照科学种植的方法，有电导度EC值和化学分析两个方向，大元素每2~3周分析一次，微量元素每4~6周分析一次，根据分析结果来进行调整。但一般种植场所不具备电导度EC值和化学分析的能力，于是采取土办法进行解决。即第一周使用新配制营养液，第一周周末添加原始配方营养液一半，第二周周末用完剩余营养液，第三周重新配制营养液，如此循环，重复办法进行。这方法老土，但简单实用。不过，营养液不监测能令人放心吗？这是个问题。

因此，还有一项弥补工作必须做，那就是水培的基质检测，基质中盐分高低，这关系到蔬菜能否生存。一般基质中盐分会随着时间增长而增大，时间长了会形成盐害。因而在补充营养液时，都可营养液放出部分，比例约占1/5，对放出部分的营养液进行基质检测，只要盐度低0.3%就没事，但如果盐度大于等于0.3%就必须进行处理，需用清水冲洗栽培床，避免盐害伤害了蔬菜。

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水培番茄长势喜人

水培蔬菜的氧气如何供给？

蔬菜生长需氧气，无论土栽还是水培，无氧气就无法生存。无氧，营养液中根系受到影响，还可能僵化、烂根；营养液上面部分也会受到影响而不能正常生长发育。水培时，如何给蔬菜供给氧气？

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水培蔬菜根系也发达

生产实践中，常用办法有四个：搅拌、空气压缩、喷雾、落差，都简单，易实施。将氧气通过这些方法融入到营养液中，提高营养液中氧气的含量，氧气源源不断地供给蔬菜根系。氧气足，蔬菜就能正常生长。常温季节下，营养液中的氧气通常能满足蔬菜对氧气的需求，但夏天高温季节时，营养液溶氧能力差，如何办？

这是一个常见问题，温度越高，液体溶氧越少，大家看到过夏天鱼塘里很多鱼头露水面吸氧的场面吗？一个道理，就是因为天气热而水中氧气少。鱼可自己露头吸氧，但蔬菜不能，有啥方法？方法是有的：一、将营养池建地下，地下温度低，低温能溶更多氧，让营养液通过水泵输送进行循环。二、降低营养液温度，溶入更多氧气。

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水培叶菜长势旺

总结：

通过以上分析，由于水培过程中会经常调整营养液，不停地供氧，所以蔬菜根系浸泡营养液中没有烂的机会，无论多久都不会烂。水培蔬菜是一种先进的种植方式，已经受到越来越多种植户的欢迎。那么，哪些蔬菜适合水培呢？理论上讲，所有蔬菜都是可以进行水培栽种的，但从生产管理上说，不是长蔓、长茎、中长茎蔓的蔬菜都可适合水培。

其他网友观点

水培蔬菜的根系是不容易腐烂的，蔬菜从幼苗时就栽入水中，在水中长出来的根就是水生根，水生根可以在低氧的水中呼吸，定时水会循环增加水中的溶解氧，定时调节EC值，平衡水中的养分，除非水质被污染，一般不会出现烂根。

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水培植物和水生植物是两个不同的概念，水生植物比例莲藕、空心菜、水芹菜等，原本就是在水中生长的，而水培蔬菜则是通过一定的设施及技术让蔬菜在水中生长，水培蔬菜的设施有温室大棚、栽培槽(或管)、水循环、过滤消毒等，关键技术就是营养液，不同的蔬菜需要的营养液配方不同，不同生长阶段需要的浓度也不同。

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蔬菜最早是用土来栽培，后来不用土改用基质，比如用椰糠、泥潭土、腐叶土等，再后来连基质都不用，就用水作介质。水培蔬菜不接触泥土，没有重金属等污染，不使用农药，即使是使用的化肥，都是根据蔬菜的生长精准控制的，水培蔬菜比土栽的蔬菜还安全，如果是叶子菜，口感比土栽的还好，水培蔬菜生长周期短，但成本要比土栽的高，至少要高30%-50% 。

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从理论上讲，绝大多数的蔬菜都可以水培，在实际生产中，适合水培的蔬菜还是叶子类的蔬菜，比如生菜、小白菜、上海青等，最简单的就是水培生菜。由于水培蔬菜的成本高，在市场上没有太多的竞争优势，目前在国内的发展不是很好，随着技术的提升以及人们观念的改变，水培蔬菜会慢慢的走上百姓餐桌，比如今年新冠疫情期间，大家都呆在家，如果把水培设施设计成柜式，有恒温、有生长灯、有自动循环，在家就能轻松种植与污染的放心蔬菜，营养液只要做到精准控制，蔬菜的品质和口感是能得到保证的。

其他网友观点

【水培蔬菜的根部浸在液体中多久会烂，什么蔬菜适合水培？】

水培蔬菜大多都是淡水系的，南方的话这个西洋菜嗯豆芽都是可以水培的，西洋菜的话在广东比较多见，在江浙地带我也没怎么看到，其实西洋菜挺好吃的，还有那个水芹菜也是可以水培的，嗯，还有豆芽，基本上水培的话，就是要保持这个清水的流动性，如果不能保持的话，至少三天左右也需要就是对这个水进行一个流动性处理，否则的话就是很容易会烂根的。现在有很多的这种防腐液，还有那种药水，我建议，尽量不要去用这些，嗯，还是尽量自然的去处理。