弗里松酒庄是什么等级?
弗里松酒庄(Frisson Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是一家以主要生产红酒的家庭式酒庄 。
弗里松酒庄的庄主特里·戴维斯(Terry Davis)曾是个商人 。和许多来到纳帕谷的人一样,他也梦想着能在纳帕谷酿造自己的葡萄酒 。偶然的一次机会,他认识了经验丰富的酿酒师韦恩·唐纳森(Wayne Donalson) 。韦恩有着25年的从业经验,曾在南非、新西兰和法国香槟(Champagne)产区的酒庄工作,在酿酒圈里有重要影响力 。特里和韦恩因对葡萄酒的热爱而迅速成为好友,并且两人希望酿造纳帕谷葡萄酒的想法一拍即合 。较后,两人合作购入了3吨产自钻石山(Diamond Mountain)的葡萄 。那一刻,特里感到异常兴奋,于是给酒庄取了一个法语名“Frisson”,意思是极度兴奋和战栗,弗里松酒庄终于正式诞生了 。
【弗里松酒庄是什么等级?】弗里松酒庄选用的葡萄主要来自钻石山、卢瑟福(Rutherford)以及索诺玛县(Sonoma County)的俄罗斯河谷(Russian River Valley)产区 。钻石山光照充足,土壤类型为岩石,以盛产果实硕大、颜色深邃的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而闻名 。卢福瑟则是纳帕谷较好的产区之一,当地的晨雾有助于降低气温,因此葡萄能保存更多的酸度 。在这三个产区中,俄罗斯河谷的气候较为温暖,但当地受到海风和晨雾的影响,气温不至于过高 。再加上排水条件良好,俄罗斯河谷能够培育出品质优异的赤霞珠、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay) 。
为了体现产区的风味特点,弗里松酒庄的酿酒工艺十分谨慎 。在酿造长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒时,酒庄只用不锈钢罐进行发酵和陈年 。而酿造霞多丽葡萄酒时,则用橡木桶进行发酵和陈年,并进行酒泥接触,这样酿造出来的白葡萄酒酸度柔和,平衡性良好 。
弗里松酒庄现出品的葡萄酒在当地的葡萄酒大赛中表现出色 。2012年份的达顿牧场霞多丽干白葡萄酒(Dutton Ranch Chardonnay)获得了2015年旧金山纪事报葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition)的 。2016年,2012年份的钻石山赤霞珠干红葡萄酒(Diamond Mountain Cabernet Sauvignon)也在此大赛中夺得 。
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