八月山酒庄是什么等级？
【八月山酒庄是什么等级？】八月山酒庄（August Hill Winery）位于美国伊利诺州（Illinois）产区 ， 是该产区内的一座小型酒庄 。
八月山酒庄由肖恩·吉诺基奥（Sean Ginocchio）、马克·温茨尔（Mark Wenzel）和泰瑞·温茨尔（Teri Wenzel）共同创建于2004年7月 。现在 ， 葡萄园和酒庄的管理由马克和泰瑞负责 ， 肖恩不再参与酒庄日常管理 ， 但肖恩的妻子塔拉（Tara）仍然在为酒庄的宣传创作设计图 。八月山酒庄所在地是马克家族产业的一部分 ， 马克的祖父曾经在此经营耕作 。马克从小在伊诺斯州的农场长大 ， 他在年轻时期便对酿酒非常感兴趣并且曾经尝试酿制一小批葡萄酒 。马克发现了当地风土非常适宜培育法国杂交葡萄品种 ， 于是产生了创建酒庄的念头 。在正式开始酿酒事业之前 ， 马克分别拜访了伊诺斯州和加利福尼亚州当地的酿酒行业 ， 并得到了人士的指导 ， 获得了宝贵的实践经验 。除此之外 ， 他还曾多次参加葡萄栽培和葡萄酒酿造培训课程 ， 以丰富自身的酿酒知识并提高对葡萄品种的认识 。
八月山酒庄的葡萄园位于伊利诺河（Illinois River）的南端 。2003年的春天 ， 葡萄园种植了第1批葡萄树 ， 面积为2.5英亩 ， 种植的葡萄品种有香宝馨（Chambourcin）、沙多内尔（Chardonel）、维诺（Vignoles）和塔明内（Traminette）等 ， 并在葡萄园内设有多块种植实验地 。第二年 ， 酒庄葡萄园种植了第二批葡萄树 ， 面积为0.5英亩 ， 并增加了新月（La Crescen）和芳堤娜（Frontenac）这两个葡萄品种 。
八月山酒庄主要选用当地培育的优质葡萄 ， 并坚持手工酿制 ， 酿制完成后再根据不同葡萄品种的特性调配出风味的葡萄酒 。酒庄推出的酒款繁多 ， 包括八月山品丽珠红葡萄酒（August Hill Winery Cabernet Franc）、八月山香宝馨红葡萄酒（August Hill Winery Chambourcin）和八月山沙多内尔白葡萄酒（August Hill Winery Chardonel）等 。其中 ， 八月山品丽珠红葡萄酒在2015年伊利诺州优质葡萄酒评比大赛（Illinois State Fair Wine Competition）和2011年品酒协会（Beverage Tasting Institute）中分别获得2枚和1枚银牌 。
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