什么是桂圆？
桂圆的名字又叫龙眼，是一种水果 。新鲜的桂圆大小类似鹌鹑蛋，是比较规则的球体形状 。外部有偏土黄色的外皮，里面有核，可食用的果肉白嫩晶莹 。味道甘甜馨香，果肉饱满多汁，回味无穷 。而且果肉的颜色和质感很像荔枝的果肉 。
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【什么是桂圆？】新鲜的桂圆味道很好，但是缺点是容易变质，所以还有一种桂圆是经过脱水风干，可以较为长时间的保存，它就是干桂圆 。干桂圆由于加工后果肉会缩水变得紧实，所以外壳会有些许凹陷 。干桂圆果肉由于脱水，所以变得颜色较深，类似于黑色，但味道会变得更加地醇厚，回味无穷 。
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