开瓶后的葡萄酒可以保存多久?
不管是举办派对后剩下的酒 , 还是在家中没有喝完的葡萄酒 , 已经开瓶一周了 , 要扔掉吗?别急 , 它也许能持续比您想象的更长时间...
根据的一项研究 , 英国普通家庭平均每周丢弃两杯葡萄酒 , 加起来相当于333个奥林匹克游泳池 , 主要是因为认为这种葡萄酒不再适合饮用 。其实 , 葡萄酒开封后 , 通常能够保持几天新鲜 , 当然具体的时间是根据其风格而定的 , 并不是颜色 。
【开瓶后的葡萄酒可以保存多久?】建议大多数静酒在3-5天内饮用完即可 , 这段时间 , 他们仍然可以保持新鲜的状态 , 当然 , 有的葡萄酒可以保持更长的时间 , 并且氧气会与该酒相互作用并影响其风味 。通常 , 起泡酒需要放慢一点 , 然后再放平 。香槟专家泰森·斯泰泽(Tyson Stelzer)表示 , 许多人会惊讶于一瓶打开的起泡酒“在冰箱中放置几天后 , 仍然会有气泡” 。但是 , 保持它们新鲜的可靠方法是“使用提供紧密密封的香槟瓶塞 , 并使瓶子保持尽可能低温 。”
强化葡萄酒开封后可以持续数周 。对于茶色波特 , 开瓶后可以将瓶塞塞回去 , 放进冰箱 , 并且可以保存几个月 。它会陪伴您度过圣诞节前夕、圣诞节、新年、春节……而且 , 如果您想平时喝点饮料休息一下 , 也是一个很好的选择 。现在市场上有很多设备 , 声称在葡萄酒开瓶后可以长时间保持葡萄酒的新鲜度 , 不过也有一些质疑声出现 , 是否有效 , 需要经过实践才能验证 。
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