艾芬豪酒庄是什么等级?

【艾芬豪酒庄是什么等级?】艾芬豪酒庄(Ivanhoe Wines)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区 。
自1996年以来,艾芬豪酒庄由史蒂文·德雷顿(Stephen Drayton)和特雷西·德雷顿(Tracy Drayton)夫妇持有和经营 。德雷顿家族五代人从事酿酒工作 。目前,史蒂芬·雷德顿和盖里·里德(Gary Reed)担任酒庄的酿酒师 。
艾芬豪酒庄的庄园位于风景秀丽的断背山(Brokenback Mountain)山脚下,葡萄园分布在艾芬豪山(Ivanhoe Hill)陡峭的山坡 。葡萄园面积达19.1公顷,园中土壤为火山土,主要种植葡萄品种西拉(Syrah)和赛美蓉(Semillon),以及少量赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、华帝露(Verdelho)、香宝馨(Chambourcin)和琼瑶浆(Gewurztraminer) 。园中的赤霞珠为树龄45年的老藤,西拉为树龄50年的老藤,这些老藤葡萄树果实产量较低,但具有色泽深邃,单宁精细,风味浓郁的特点 。葡萄品种香宝馨被用来酿制红起泡酒,该品种需要在果实的色泽、糖分、风味、单宁和酸度达到酿制红起泡酒的标准后采摘 。艾芬豪酒庄在酿制红葡萄酒时,发酵完成的葡萄酒需在优质橡木桶中熟成,使橡木和单宁风味融为一体 。
艾芬豪酒庄推出不同系列的西拉、赤霞珠、霞多丽、香宝馨和西拉-赤霞珠混酿等多种酒款 。值得一提的是,2014年份的艾芬豪酒庄西拉干红葡萄酒(Ivanhoe Wines shiraz, Hunter Valley, Australia)在2015年度猎人谷葡萄酒大赛(Hunter Valley Wine Show)中获得铜奖 。

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