为何感觉南方人做美食喜欢以麻辣为主？ _南方人

应该和南方的气候有关系吧，之所以南方人喜欢麻辣，就是身体体质有爱好麻辣的潜质。

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我是南方人，一直生活在北方，其实也不是所有南方人都能吃辣椒，不是北方人就不能吃辣椒，个人家庭习惯占多一些吧，还有对我来说：就是辣椒做菜，能多吃一碗饭[呲牙]

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【为何感觉南方人做美食喜欢以麻辣为主？】大家好！我是四川人很高兴回答这个问题，首先我要告诉大家南方空气湿度大，空气中含水量多，气候比较潮湿，人就容易得风湿病，因为辣椒和花椒有赖寒去湿的作用，所以在做菜的时候喜欢放一点辣椒，花椒，时间久了大家也就习惯了麻辣这个味道，不仅能够去湿还能够提高食物的口味，麻辣味菜肴香辣扑鼻，开味健脾又下饭，所以南方人做美食都喜欢以麻辣味为主。