嘉福临酒庄是什么等级？
【嘉福临酒庄是什么等级？】嘉福临酒庄（Maison Jaffelin）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Nuits）的伯恩（Beaune）产区 ， 是该产酒村内的一座历史悠久的精品酒庄 。
嘉福临酒庄的历史与位于伯恩市的圣母大教堂（Collegiale Notre Dame de Beaune）可谓是密不可分 。嘉福临酒庄成立8个世纪以来 ， 酒庄的葡萄酒一直都存放在圣母大教堂的教会酒窖里 。1816年 ， 嘉福临兄弟（Jaffelin Brothers）接手了这间教会酒窖 ， 成立了自己的葡萄酒贸易公司 。2004年 ， 嘉福临酒庄不仅对酿酒室进行了翻修 ， 还引进了许多高科技酿造设备 ， 大大提高了酒庄的酿酒能力 ， 从此酒庄的发展又迈入了一个崭新的篇章 。
嘉福临酒庄一直坚持酿造出体现伯恩产区风土特色的葡萄酒 ， 从葡萄藤抽芽到葡萄酒装瓶 ， 其间所有的过程都由酒庄层层把关 ， 严密掌控 。在嘉福临酒庄的葡萄在通过板条箱运送至酿酒厂后 ， 会先被部分或者全部去梗 ， 之后再进行发酵 。一般情况下 ， 红葡萄会被置入椭圆形的木桶进行发酵；而白葡萄在经过压榨后 ， 会将葡萄汁置入不锈钢桶中发酵 。完成发酵后的红葡萄酒又会被置入拥有500升容量的立式压力机中进行压榨 ， 在压榨的过程中 ， 葡萄酒内的果皮等残渣都会被过滤出来 ， 获得的葡萄酒色泽清亮且免于苦涩 。之后 ， 这些葡萄酒又会被置入法国橡木桶中熟成10-18个月 。现在 ， 嘉福临酒庄的首席酿酒师一职由马里内特·卡尼叶（Marinette Garnier）担任 ， 她满怀对酿酒事业的热爱 ， 酿造出了许多品质的美酒佳酿 。
现在 ， 嘉福临酒庄出产的酒款主要有黑皮诺（Piont Noir）、霞多丽（Chardonnary）和阿里高特（Aligote）这三种葡萄酒 ， 这些酒款风格独特 ， 独树一帜 ， 且拥有极高的性价比 。不仅深受消费者的喜爱 ， 还受到了众多酒评家们的广泛好评 。
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