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麻辣排骨的做法（川菜）

麻辣排骨做法简单是川菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看麻辣排骨视频才能学会 ， 但怎么做麻辣排骨最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道麻辣排骨吧 。
麻辣排骨的功效与作用：预防心血管疾病、促进新陈代谢、抗老化
麻辣排骨的食材和调料：排骨干红辣椒葱姜蒜花椒米酒生抽黑胡椒五香粉盐白糖鸡精
教您麻辣排骨的家常做法 ， 如何做麻辣排骨才好吃1.准备需要的食材 。
2.排骨洗净沥干水份 ， 放上葱 ， 一半的姜丝 ， 辣椒 。
3.姜切丝 ， 葱切小块 ， 取5个辣椒切小段 。
4.蒜切成蒜片 。
5.排骨用生抽 ， 米酒 ， 黑胡椒 ， 五香粉和盐拌匀腌制1-4个小时 。
6.剩余的红辣椒洗净去蒂备用 。
7.蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份 。
8.锅里放油烧热 ， 放入排骨炸制1分钟 。
【麻辣排骨的做法（川菜）】9.炸好的排骨捞出控油 。
10.锅中留底油 ， 放入花椒 ， 辣椒和姜丝炒香 。
11.放入炸好的排骨翻炒 。
12.放入白糖和鸡精翻炒均匀 ， 出锅 。
小贴士猪猪提示1辣椒可以根据个人的嗜辣程度增减 。2腌排骨的时候料要放足 ， 腌制够味 。3炸排骨的时候火一定要大 ， 油温要高 ， 炸制时间不要过长以保证外焦里嫩的口感 。

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