素炒葫瓜的做法（素食菜谱）
【素炒葫瓜的做法（素食菜谱）】怎么做素炒葫瓜好吃？学做素炒葫瓜需要哪些食材？为您提供素炒葫瓜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的素炒葫瓜 。
前几天老妈的同事送了一个自家种的大葫瓜 。去年我家也种了一颗不过没这么大个，是比较短胖的，应该品种不一样吧 。昨天切了一块下来炒了，还不错 。其实原本我也不知道这种瓜用普通话要怎么叫，有一次去逛超市看到有卖的，赶紧走上去看看叫啥名，呵呵，原来叫葫瓜呀 。可能各个地方的叫法也不同呢 。
素炒葫瓜的主料：葫瓜(适量)蒜头(适量)生姜(适量)素炒葫瓜的调料：盐(适量)味精(适量)油(适量)做素炒葫瓜所需厨具：炒锅
素炒葫瓜的做法图解步骤
1.材料图
2.葫瓜去皮洗净切片，生姜切片，蒜切碎
3.热油锅炒香姜片
4.放入葫瓜翻炒一会
5.沿锅边加适量水盖上锅盖焖熟（中间要开盖翻翻保证受热均匀，水如果干了葫瓜还没熟的话可以少量多次的加水进去焖到熟）
6.调入少许盐
7.调入少许味精
8.撒入蒜碎
9.翻炒均匀即可
小窍门：1葫瓜尽量切得薄一点比较容易熟 。2焖的时候中间要开盖翻翻保证受热均匀，水如果干了葫瓜还没熟的话可以少量多次的加水进去焖到熟为止 。3调料可以根据自家口味来选择 。
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