番茄莜面鱼鱼的做法（香菜）
本食谱来自【枭笑】老师分享的番茄莜面鱼鱼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合 。
怎么做番茄莜面鱼鱼好吃？学做番茄莜面鱼鱼需要哪些食材？为您提供番茄莜面鱼鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄莜面鱼鱼 。
莜面是一种很好的保健食品，有助减肥和美容 。莜面由莜麦加工而成的面粉 。精细制作成为食品 。莜面中含有钙，磷，铁，核黄等多种营养元素 。莜面中还含有一种特殊物质-亚油酸，它对人体新陈代谢具有明显的功效 。
做番茄莜面鱼鱼所需食材：主料：莜面200g，番茄1个，番茄酱1勺，盐依个人口味，开水适量，香菜1颗
番茄莜面鱼鱼的做法步骤：1. 将莜面放入大口的器具中 。
2. 分次加入开水 。（切记不要一下子将开水倒入）
3. 边倒开水边用筷子挑成絮状 。
4. 再揉成面团 。
5. 将面团搓成细条状 。
6. 再分成等分的小面块 。（用手揪即可）
7. 取一块面 。
8. 用手心来回搓，搓成鱼鱼状，如图 。
9. 依次做完的莜面鱼鱼，特别漂亮（不需要技术，需要足够的耐心）
10. 煮莜面: 锅中加入水，大火烧开后下入莜面鱼鱼，将莜面煮至8成熟（用手抓放再撒落的手法放入锅中，切记不要一下子倒入，避免莜面黏连在一起 。）
11. 煮好的莜面，会很粘，用冷水冲洗两遍，再换清水，可以再水里滴几滴油，避免莜面粘一起 。
12. 番茄洗干净后，再切块 。
13. 起油锅，加入切好的番茄编炒 。
14. 加入番茄酱，继续编炒 。
15. 加入适量的清水 。家人盐，大火烧开，烧开后下入煮过的莜面，大火烧开，2-3分钟即可 。
【番茄莜面鱼鱼的做法（香菜）】16. 关火加入切好的香菜 。
17. 盛入碗中 。
18. 近看，莜面特别有嚼劲 。
19. 酸酸的好美味 。
20. 宝贝分分钟钟吃完 。
温馨提示：不喜欢吃番茄味儿的也可以换其它配菜，喜欢吃辣的可以做香辣味儿！(^_^)
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