处暑喝百合莲子汤（夏季饮食）
1.青椒拌豆腐：
[配料] 豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量 。
[做法] 豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁 。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末 。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可 。
[功效] 益气宽中，生津润燥，清热解毒 。对胃口不开，食欲不振者尤其适合 。
【处暑喝百合莲子汤（夏季饮食）】2.百合莲子汤：
[配料] 干百合100克，干莲子75克，冰糖75克 。
[做法] 百合浸水一夜后，冲洗干净 。莲子浸泡4小时，冲洗干净 。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用 。
[功效] 安神养心，健脾和胃 。
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