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图基酒庄介绍

【图基酒庄介绍】图基酒庄（Tuki Vineyard）坐落在新西兰北岛东部沿海地区的霍克斯湾（Hawkes Bay）产区的中心地带 ， 是世界上小的精品酒庄之一 。
图基酒庄的庄主是乔（Jo）和麦克·佩里-珀切斯（Mike Perry-Purchas） ， 他们非常热爱葡萄酒 ， 为建设酒庄倾注了大量的心血和精力 。图基酒庄的葡萄园分布在山坡上 ， 园中以火山和地震活动形成的砂质粘土为主 ， 多河卵石 ， 排水性良好 。这里属于温和的海洋性气候 ， 白天光照充足 ， 气温较高 ， 夜间气温较低 ， 还有凉爽的海风拂过 ， 昼夜温差大 ， 有利于葡萄的成熟和风味物质的凝练 。
乔和麦克始终坚持葡萄种植的可持续发展 ， 尽可能减少化学肥料的使用 ， 以确保葡萄园中的土壤能够持续利用 。同时 ， 他们重视与大自然和谐相处 ， 坚信出产天然的葡萄果实是酿造葡萄酒的首要条件 ， 也是发展精品酒庄的前提要素 。
乔和麦克根据葡萄园的地理位置和风土特点 ， 在园中栽种了长相思（Sauvignon Blanc）、马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）等葡萄品种 ， 同时还从海外引进了部分克隆品种 。他们积极规范葡萄园的种植 ， 将葡萄藤间距控制在1.5米 ， 使葡萄树能吸收到阳光；定期组织工人进行修剪 ， 防止过度生长 ， 以确保葡萄果实的浓郁度 。由于葡萄园位于山坡上 ， 机械收割难度较大 ， 且葡萄园面积较小 ， 所以图基酒庄一般会采用人工的方式进行葡萄采收 。采摘后的葡萄再经过人工的细心筛选 ， 后只留下品质佳的葡萄 ， 再及时去梗破皮进行发酵 。图基酒庄非常重视生产过程中的每一个环节 ， 酿造出的葡萄酒美味可口、品质好 ， 不仅展现出葡萄品种的特点 ， 还反应了当地的风土特色 ， 这也是图基酒庄能够成为精品酒庄的重要原因 。

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