奥哈瓦酒庄在哪？
奥哈瓦酒庄（Clos de lOratoire）位于法国波尔多圣埃美隆（Saint Emilion）产区，是圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru）之一 。
虽然奥哈瓦酒庄在今天已非常出名，但它并不像圣埃美隆其它许多酒庄一样拥有悠久的历史 。该酒庄的葡萄园创立于19世纪，当初是规模较大的佩罗（Peyreau）庄园的一部分 。大约在圣埃美隆次分级制度出现时，该葡萄园被分割成几个独立的部分 。1969年圣埃美隆地区的第二次酒庄等级复核评选期间，酒庄当时的主人选择了佩罗庄园极好的地块参与评级 。申请被批准后，奥哈瓦酒庄便于当年诞生 。1972年，奥哈瓦酒庄以及佩罗庄园都被冯纳博伯爵（Graf von Neipperg）收购，但直至1991年他才对奥哈瓦酒庄进行投入建设 。从此之后，该酒庄葡萄酒品质迅速上升，一跃成为圣埃美隆列级酒庄 。现在酒庄由冯纳博伯爵的儿子斯蒂芬·冯纳博（Stephan von Neipperg）经营 。
奥哈瓦酒庄坐落在圣埃美隆地区的东北部斜坡上，共拥有13.07公顷的葡萄园 。葡萄园土质为弗隆萨克砂岩，底层土质包含有沙质层和黏土质地层，这种类型的土地特别适合梅洛（Merlot）葡萄的生长 。园内种植80%的梅洛和20%的品丽珠（Cabernet Franc） 。葡萄藤的种植密度为每公顷5,500株到7,500株，其中新葡萄藤的种植密度更高一些 。葡萄藤的平均树龄为35年 。奥哈瓦酒庄全年都会对葡萄园进行精心的管理，只为了能够使酒质更优良 。葡萄藤很少剪枝，树间的杂草也无人任其生长 。肥料全部采用天然的有机肥料，从来不使用除草剂或者杀虫剂 。葡萄为人工采摘，果农会在很早时间将葡萄园内品质不好的葡萄及时处理掉 。
奥哈瓦酒庄的葡萄酒一般在有温控的木制酿酒罐中进行酒精发酵，因年份而异可持续22至30天不等，采用气压式压酒帽方式萃取 。接着在橡木桶中进行苹果乳酸发酵，新橡木桶比例可达80% 。发酵之后，葡萄酒通常在橡木桶中陈酿14至18个月（具体时间取决于当年份的情况） 。该酒庄平均每年大约生产2,000多箱正牌酒，这些葡萄酒的品质很高，而且性价比也非常高 。
【奥哈瓦酒庄在哪？】奥哈瓦酒庄的葡萄酒一般呈现出深邃的石榴红色，口感圆润柔顺，浑然天成的浓郁果香极具魅力 。梅洛葡萄带给该酒圆润丰腴的口感，而品丽珠则令葡萄酒更为强劲悠长，香气复杂 。奥哈瓦酒庄红葡萄酒是一款极具陈年潜力的葡萄酒，可在陈年7年后饮用 。
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