抗癌保健山芋粥的做法（防癌抗癌食谱）
本食谱来自老师分享的抗癌保健山芋粥的做法 ， 所属分类：抗癌、粥饭 ， 需要烹饪时间：10 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
做抗癌保健山芋粥所需食材：主料：山芋（地瓜\红薯）100克 ， 粳米250克
辅料：红枣、莲心、桂圆
抗癌保健山芋粥的做法步骤：【抗癌保健山芋粥的做法（防癌抗癌食谱）】1. 1.将粳米洗净 ， 再将山芋（地瓜\红薯）洗净去皮 ， 切成小丁备用 。2.将粳米放入煮沸的水中 ， 待米粒涨满后 ， 倒入山芋丁 ， 稍煮片刻即成 。3.山芋与粳米之配比 ， 可因人增减 ， 若再加入红枣、莲心、桂圆等 ， 食疗效果更佳
温馨提示：山芋 ， 又名甘薯 ， 北方称为红薯、地瓜 。山芋营养丰富 ， 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁 ， 胡萝卜素及维生素A、B、C等物质 。山芋虽属粗粮但食用时却感觉细、软、润滑 。因山芋属生理碱性食物 ， 若与粳米配伍 ， 所产生的酸性物质 ， 可中和、调节人体酸碱平衡 ， 有利于人体健康 。我国中医认为 ， 山芋能补中益气 ， 养心安神 ， 宽肠通便 。现代研究证实 ， 山芋含大量粘液蛋白 ， 能预防心血管壁的脂肪沉积 ， 保持动脉血管弹性 ， 防止肝、肾中结缔组织萎缩 ， 能维持消化道、呼吸道 ， 关节腔的润滑 。山芋中较多的纤维素可预防便秘 ， 减少肠癌的发生 。最近世界卫生组织公布的20种抗癌食物 ， 山芋高居榜首 。同时 ， 又经实验表明：热山芋比生山芋抗癌效果更强 ， 黄心山芋比白心山芋更佳 。
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