豆浆蒸蛋羹的做法（汤粥菜谱）
豆浆蒸蛋羹做法简单是煲汤食谱大全的常见菜，不一定要看豆浆蒸蛋羹视频才能学会，但怎么做豆浆蒸蛋羹最好吃，跟着的做法图解来做这道豆浆蒸蛋羹吧 。
豆浆蒸蛋羹的食材和调料：鸡蛋2个豆浆 约200ML（熟） 盐少许
教您豆浆蒸蛋羹的家常做法，如何做豆浆蒸蛋羹才好吃一、鸡蛋打入大碗中，调入少许盐彻底打散
二、将豆浆加入打散的蛋液中，如果估计不准用量，可以用一半鸡蛋壳来量取，2个鸡蛋的话，用半个鸡蛋壳取8次，就差不多了（这样的话，鸡蛋要事先清洗干净哦）
三、将豆浆和蛋液搅拌均匀，静置一会，表面的泡沫会慢慢消失
四、将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满，如果蛋液表面还有少许泡沫残留，可以用小勺轻轻将其清除即可
五、容器放入蒸锅中，上面盖一个盘子防止水汽进入
六、开火蒸，待锅中水开后，再继续蒸5、6分钟即可
家常美食小贴士：要用熟豆浆来做，因为蛋羹的加热时间不够长，不足以破坏生豆浆中的胰蛋白酶抑制物 。就像我们煮豆浆时都要让它在沸腾状态下持续8－10分钟才可以 。所以如果用生豆浆做蛋羹，蒸的时间与温度显然是不够的 。
【豆浆蒸蛋羹的做法（汤粥菜谱）】
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