松鼠鱼的做法（热菜菜谱）
松鼠鱼松鼠鱼是江浙菜，它酸酸甜甜的味道很多人都喜欢，尤其是孩子 。
松鼠鱼
材料：鲤鱼600克；冬笋、淀粉、葱姜、料酒、盐、白糖、黄瓜、香菇、胡萝卜、亨氏番茄酱各适量；
教您松鼠鱼的家常做法，松鼠鱼怎么做好吃
1 。准备材料；将鱼洗净；干香菇用开水泡发至软；黄瓜、胡萝卜、香菇、冬笋切丁；
2 。将鱼头切下；
3 。将鱼脊骨剔掉；
4 。鱼肉切花刀；
5 。用干淀粉裹匀；
【松鼠鱼的做法（热菜菜谱）】6 。炒锅内放适量油烧热，下入鱼身炸至呈金黄色；
7 。用滤网捞出，摆盘备用；
8 。将葱姜切粒 。锅内留底油烧热，下葱姜粒炒香；
9 。下香菇丁；
10 。再下胡萝卜和黄瓜丁翻炒；
11 。加入适量的清水煮熟；
12 。加入番茄酱；
13 。再煮片刻，喷入料酒、下白糖，再淋入热油，用水淀粉勾芡；
14 。将芡料淋在鱼身即可；
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