豆芽拌鸡丝能防癌抗癌吗
作用与功效:营养不良调理减肥瘦身调理便秘调理防癌抗癌调理工艺拌口味清香味
主料:鸡肉(200克)绿豆芽(250克)辅料:粉皮(50克)调料:酱油(50克)醋(10克)盐(3克)味精(2克)制作工艺:将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用绿豆芽去根,放入开水锅里焯一下,取出沥干;粉皮切成条放在盘中;熟鸡肉切成细丝,放在粉皮上,再盖豆芽;盐、酱油、醋、味精拌匀,浇在上面即可.
营养分析:鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.且鸡的全身都是药,有益五脏、补虚损、补虚健胃、强筋壮骨活血通络、调月经、止白带等作用.用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕、心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便频数、遗精、耳聋耳鸣等症.一般人群均可食用,老人、病人体弱者更宜食用.
【豆芽拌鸡丝能防癌抗癌吗】绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,具有预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变.另外绿豆芽中还含有丰富的维生素B2,口腔溃疡的人很适合食用.其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等.
健康提示:
绿豆芽不宜与猪肝同食.
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