哪些人不能吃糯米 这五种人要慎食
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哪些人不能吃糯米 这五种人要慎食
哪些人不能吃糯米？
糯米又叫江米 ， 因其香糯黏滑 ， 是逢年过节时的节庆食品的必用 ， 甚至连正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。糯米富含B族维生素 ， 中医认为它性温味甘 ， 能温暖脾胃 ， 补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。同时糯米有收涩作用 ， 对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
糯米食品宜加热后食用 ， 而且不宜一次食用过多 。因为糯米性黏滞 ， 难于消化 ， 老人、小孩或病人宜慎用 。具体哪些人不能吃糯米？下面小编为您介绍 。
1、湿热痰火偏盛之人 。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态 ， 因此应吃些流食等容易消化的食物 ， 否则会加重病情 。
2、病后消化力弱者 。糯米黏腻 ， 若作糕饼 ， 更难消化 ， 病后消化力弱者忌食糯米糕饼 ， 此时患者食欲虽有好转 ， 但消化功能仍然较弱 ， 过量食用糯米不利于康复 。
3、糖尿病人 。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常 ， 忌食多糖食物 ， 而米饭在体内即水解成葡萄糖 ， 尤其是糯米食品 ， 含糖量更高 ， 故当忌食之 。
4、胃肠道病患者 。糯米性温滞气 ， 含植物纤维既多又长 ， 吃多了会加重胃肠负担 。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米 ， 很有可能造成溃疡穿孔、出血 ， 使病情加重 。
5、老人和儿童 。糯米黏性大 ， 老人和儿童如果吃得多了 ， 极易造成消化不良 ， 以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
如何挑选糯米？
你知道如何挑选糯米吗？购买糯米时 ， 应选择米粒较大且饱满 ， 颗粒均匀 ， 颜色白皙 ， 有米香 ， 无杂质者佳 。如果碎粒很多 ， 颜色发暗 ， 混有杂质 ， 没有糯米特有的清香味 ， 则表明糯米存放的时间过久 ， 不宜选购 。
【哪些人不能吃糯米 这五种人要慎食】 糯米的保存同大米近似 ， 可放在干燥、密封效果好的容器内 ， 并且要置于阴凉处保存即可 。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜 ， 可防止糯米因久存而生虫 。将大蒜去皮 ， 跟糯米放进装糯米的袋子里 ， 即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用 。另外八角也可以起到类似的作用 ， 但放入糯米之前最好用手掰开 ， 以使其效果更加明显 。
逢年过节 ， 很多地方常吃糯米 ， 特别是小寒、大寒节气有吃糯米饭的习俗 。但糯米并非人人皆宜 ， 那么哪些人不能吃糯米呢？下面小编为您介绍哪些人不能吃糯米 ， 这些饮食禁忌要知道 。
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