快速蒸蛋糕的方法 怎么做蛋糕
【快速蒸蛋糕的方法 怎么做蛋糕】
1、鸡蛋4个、纯牛奶半盒、低精面粉半斤、盐少许、糖少许、油少许、醋3滴 。
2、将鸡蛋清和蛋黄分开，把蛋黄用筷子化开 。放点盐，再放少许糖，再放牛奶和油，面粉筛到蛋黄里 。
3、、蛋清放一点醋，打出泡时放点糖 。用打蛋器把蛋清打到蛋清反倒过来掉不下来为止（打过头了就是容器里有水） 。
4、、先分一半放蛋黄，像炒菜一样翻动，手轻盈一点快速翻 。几下就好，放在抹油的容器了震几下 。撒上芝麻盖上保鲜膜用牙签扎几个眼 。锅里水开了之后下锅，蒸25到30分钟，别立刻开锅等5分钟左右 。
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