三丁茭白能防癌抗癌吗
作用与功效:防癌抗癌调理延缓衰老调理工艺其他口味咸鲜味
【三丁茭白能防癌抗癌吗】主料:青椒(150克)猪肉(瘦)(100克)茭白(150克)调料:盐(2克)料酒(15克)淀粉(玉米)(5克)白砂糖(2克)味精(1克)植物油(15克)制作工艺:1.猪肉洗净切丁;2.茭白、青椒洗净切丁备用;3.将肉丁与盐、料酒、淀粉拌匀,腌渍5分钟;4.将茭白、青椒丁、拌入白糖、味精、植物油,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热4分钟;5.中途翻炒一次,取出即可.
营养分析:青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养维C含量比茄子番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳.其中含有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用.其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘.
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血、滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉含有丰富优质蛋白,脂肪胆固醇较少,一般人群均可适量食用.
茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用.同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用.嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收.
健康提示:
茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收.
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