南瓜豉汁蒸排骨能防癌抗癌吗
作用与功效:糖尿病调理清热解毒调理防癌抗癌调理工艺蒸口味:
【南瓜豉汁蒸排骨能防癌抗癌吗】豆豉味
主料:猪小排(猪肋排)(50克)辅料:南瓜(200克)调料:豆豉(5克)盐(3克)酱油(3克)大葱(5克)姜(5克)制作工艺:1.将南瓜洗净削去外皮,用小刀在1/3处开一个小盖子,挖出瓜瓤;2.葱切段,姜切片备用;3.排骨斩小块加豆豉盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟;4.将腌好的排骨放入南瓜盅内,上锅蒸熟即可.
营养分析:猪小排(猪肋排):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血、滋阴润燥的功效.
南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病.果胶则可延缓肠道对糖和脂质的吸收.其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜.吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变.所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化防治糖尿病降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效.
健康提示:
由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食.
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