夏季养生食疗 多吃蔬菜少吃肉( 三 )
2、顺应夏“长”，注意营养
夏天主“长”，需要增加营养，以满足人体代谢需求 。但夏天气温炎热，又易夹有湿邪侵扰，容易导致脾气耗损，运化呆滞，消化能力下降 。因此，大鱼大肉、油腻醇厚的饮食不宜多吃，煎炒烹炸、过于辛辣的食物也应少吃，以免加重脾胃的负担，同时也可减少上火助热的情况发生 。《孙真人卫生歌注释》说：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生 。”是说夏天要吃脾胃容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生 。
清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”，主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主 。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类烹饪应以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味 。肉类食物最好选在午餐时食用，食肉时可将肉皮及油脂去掉，以减少脂肪含量 。蛋白质每日摄入量以100克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶、豆制品等易消化吸收的优质蛋白质 。
3、适应个体体质
顺应自然的变化是一个总的要求，但还需要结合每个个体的具体情况来调整 。简单来说，根据阴阳可对体质不平衡的人来分类，粗分为阳气亏虚或阴血亏虚两大类 。阳气亏虚的人群，夏天“长”不足，应补阳气以助“长”;阴血亏虚的人群到了夏季，外热易于引动内火，致使病理之火旺盛而损伤阳气，调养目标是滋阴养血，使之不碍阳气的正常生长 。
就饮食调理而言，阳气亏虚的人，在夏季应根据“春夏养阳”的原则，中医养生网利用夏季适时进补助长阳气的食品，气虚为主的可常食粳米、糯米、小米、山药、大枣、猪肉、牛肉等;阳虚明显的，可食用有一定补养阳气作用的食品，如花椒、生姜、羊肉等 。
对于血虚的人群，饮食调养可食用桑葚、荔枝、黑木耳、大枣、猪肉、甲鱼等食物;阴虚的人群，可多吃些杨梅、葡萄、西瓜等水果，以及鸭肉、牛肉、鱼类等食物，对葱、姜、花椒等燥热的调味品应少吃 。
4、夏季饮食要注意卫生
夏季人们往往易于贪凉饮冷，食用瓜果较多，但这时细菌等微生物也生长活跃，不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病，所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最主要措施 。瓜果蔬菜注意清洗干净，食物最好不要长时间放置，夜晚睡眠时注意腹部保暖 。
夏季的注意事项
1、不要暴饮暴食
2、少吃刺激食品
3、饮食不要过于生冷
4、应忌过燥的食物
5、适当吃一些解暑清凉的食物
【夏季养生食疗 多吃蔬菜少吃肉】结语：看完上述的讲解，大家对蔬菜的营养价值了解了吗？夏季多吃些蔬菜，少吃些油腻的肉类食品，不仅有利于胃部消化吸收，还有利于加快身体新陈代谢的速度，从而帮助身体排除多余的毒素 。所以，本菌建议大家一定要多吃蔬菜 。
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